Catering - Fleischmanufraktur Dott

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Catering
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Vorspeisen

Tomaten-Mozzarella-Platte
mit Balsamicocreme

Schinkenröllchen mit Spargel,
mit hausgemachter Remouladencreme

Melonenschiffchen mit Parmaschinken

Gemischte Fischplatte

Roastbeef Platte
mit hausgemachter Remouladencreme

*Sasionartikel
Klassiche Salat-Platte

Blattsalate der Saison mit Rohkost und Kräutern oder

mit Tunfisch, roten Zwiebeln und Oliven

Feldsalat* mit Kirschtomaten und Croutons

Joghurt-Dressing | Himbeervinaigrette | Essig-Öl-Dressing | Balsamico-Dressing | Kräutervinaigrette | Zitronen-Limetten-Dressing

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Weitere Salate

Bunter Linsensalat mit marinierten Garnelen

Nudelsalat mit hausgemachter Fleischwurst

Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Ei und Gurke

Kartoffelsalat mit Essig und Öl,
wahlweise mit Speck

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Vegetarische Salate

Salat von grünem und weißem Spargel* an Kräutervinaigrette

Gurkensalat an Kräutervinaigrette

Hirtensalat mit Oliven und Schafskäse

Möhrensalat

Krautsalat

Tomatensalat mit Petersilie an weißem Balsamico

Kartoffelsalat mit Kirschtomaten,
Paprika und Kräutern an Zitronendressing

*Sasionartikel
Hausgemachte Suppen

Rindfleisch-suppe,
wahlweise mit Markklösschen,
Flädle oder Eierstich

Käse-Lauch-suppe

Gulasch-Suppe



Vegetarische Suppen

Kartoffelcremesuppe

Tomatencremesuppe

Kürbis-Kartoffelcremesuppe*

Minestrone

*Sasionartikel

Antipasti

Gefüllte Tomaten

Datteln im Speckmantel

Gefüllte Champnions

Paprikaschiffchen

Eingelegte Oliven

Tomaten-Feta-Spiesschen

Weinblätter, gefüllt
mit mediterranem Reis

Gefüllte Kirschpaprika

Gegrillte Zucchini

Gegrillte Aubergine

Gegrillte Paprika
(rot, gelb)

Mini-Kürbisse gefüllt mit
Ajvar-Frischkäsecreme

Getrocknete Tomaten
in Öl eingelegt

Antipasti-Spieße

Balsamico-Zwiebeln

Eingelegter Schafskäse

Artischockenherzen

*Sasionartikel
Finger Food

Burger Pute, süß/sauer

Burger mit Roastbeef

Putenspieße Sesam Teriyaki

Mini Schweinemedaillon mit Frischkäse

Mini Schnitzel

Gebratene Garnelen

Frittierte Garnelen im Kartoffel Mantel

Roastbeef-Röllchen

Schinkenröllchen

Tomaten-Mozzarella-Spieße

Mini-Frühlingsrollen

Samos-Dreiecke

Rohkost-Stäbchen

Tortellini-Spieße mit Pesto

Mini-Wraps mit Frischkäse, Salat und Schinken

Obstspieße

Melonen-Schiffchen

Pfannkuchen mit Nuss-Nugat-Creme
und Kokosflocken

*Sasionartikel

Hauptspeisen vom Rind

Rinderbraten mit Brot-Bärlauch-Füllung

Rinderbraten an Rotweinsauce

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Rindergeschnetzeltes an Weißweinsauce

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Rinderbäckchen an
klassischer Bratensauce

*Sasionartikel
Hauptspeisen vom Schwein

Schweinefilet oder Schweinebraten
an verschiedenen Saucen, wahlweise

Klassische Bratensauce

Calvadosrahmsauce, wahlweise mit Äpfeln

Pfeffer-Rahmsauce

Champignon-Rahmsauce

Pfifferling-Rahmsauce*

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Schweinerücken mit Gremolata-Füllung
an Bärlauchsauce

Schweinerücken mit Kichererbsen-Curry-Füllung
an Currysauce

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Rahm-Geschnetzeltes

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Krustenbraten an
Burgundersauce

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Spießbraten mit Zwiebeln gefüllt,
wahlweise mit Zwiebelsauce

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Schweinshaxen


Fleischkäse, verschiedene Sorten :
Natur, Käse, Röstzwiebeln, Pizza-Käse

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Schweine oder Putenschnitzel ,
natur oder mit verschiedenen Saucen

Jägersauce

Paprikasauce ungarische Art

Pfeffer-Rahmsauce

Pfifferling-Rahmsauce*

eingelegt in Toskana-Sauce

*Sasionartikel
Hauptspeisen vom Geflügel

Hähnchenbrustfilet an
Basilikum-Mozzarella-Tomatensauce,
wahlweise mit Ananas

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Chicken Tikka Masala

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Indisches Butter-Huhn

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Putengeschnetzeltes in Currysauce

*Sasionartikel

Beilagen

Kartoffelgratin

Rosmarin-Kartoffeln

Feine Butterspätzle  

Kartoffel-und Semmelklöße          

Bandnudeln mit Pesto

Mediterranes Ofengemüse

Rotkohl

Rosenkohl

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Gemüseplatte bunt gemischt, wahlweise

mit Erbsen I Möhrchen I Brokkoli I Blumenkohl I Rosenkohl I Spargel
an Sauce hollandaise

*Sasionartikel
Kindermenü

Currywurst

Spaghetti Bolognese

Mini-Schnitzel

Mini-Frikadellen

Hotdogs

Pizza-Käse

Kartoffelpüree

Spätzle

Bunte Creme

Wackelpudding
Desserts

Obstspieße

Mascarpone-Mango-Creme

Spekulatius-Tiramisu*

Bratapfel-Tiramisu*

Tiramisu klassisch

Kirschtraum

Käsekuchencreme

*Sasionartikel
Impressum
Henry Dott
Hauptstraße 48a
56220 Urmitz/Rhein
02630-7336

Öffnungszeiten
Montag Ruhetag
Dienstag bis Freitag
von 8.00 Uhr bis 12.30 Uhr
Dienstag bis Freitag
von 14.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Samstag
von 7.30 Uhr bis 12.30 Uhr

Telefon +49 2630 73 36
Fax +49 2630 96 60 74
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