Catering
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Vorspeisen
Tomaten-Mozzarella-Platte
mit Balsamicocreme
Schinkenröllchen mit Spargel,
mit hausgemachter Remouladencreme
Melonenschiffchen mit Parmaschinken
Gemischte Fischplatte
Roastbeef Platte
mit hausgemachter Remouladencreme
*Sasionartikel
Klassiche Salat-Platte
Blattsalate der Saison mit Rohkost und Kräutern oder
mit Tunfisch, roten Zwiebeln und Oliven
Feldsalat* mit Kirschtomaten und Croutons
Joghurt-Dressing | Himbeervinaigrette | Essig-Öl-Dressing | Balsamico-Dressing | Kräutervinaigrette | Zitronen-Limetten-Dressing
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Weitere Salate
Bunter Linsensalat mit marinierten Garnelen
Nudelsalat mit hausgemachter Fleischwurst
Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Ei und Gurke
Kartoffelsalat mit Essig und Öl,
wahlweise mit Speck
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Vegetarische Salate
Salat von grünem und weißem Spargel* an Kräutervinaigrette
Gurkensalat an Kräutervinaigrette
Hirtensalat mit Oliven und Schafskäse
Möhrensalat
Krautsalat
Tomatensalat mit Petersilie an weißem Balsamico
Kartoffelsalat mit Kirschtomaten,
Paprika und Kräutern an Zitronendressing
*Sasionartikel
Hausgemachte Suppen
Rindfleisch-suppe,
wahlweise mit Markklösschen,
Flädle oder Eierstich
Käse-Lauch-suppe
Gulasch-Suppe
Vegetarische Suppen
Kartoffelcremesuppe
Tomatencremesuppe
Kürbis-Kartoffelcremesuppe*
Minestrone
*Sasionartikel
Antipasti
Gefüllte Tomaten
Datteln im Speckmantel
Gefüllte Champnions
Paprikaschiffchen
Eingelegte Oliven
Tomaten-Feta-Spiesschen
Weinblätter, gefüllt
mit mediterranem Reis
Gefüllte Kirschpaprika
Gegrillte Zucchini
Gegrillte Aubergine
Gegrillte Paprika
(rot, gelb)
Mini-Kürbisse gefüllt mit
Ajvar-Frischkäsecreme
Getrocknete Tomaten
in Öl eingelegt
Antipasti-Spieße
Balsamico-Zwiebeln
Eingelegter Schafskäse
Artischockenherzen
*Sasionartikel
Finger Food
Burger Pute, süß/sauer
Burger mit Roastbeef
Putenspieße Sesam Teriyaki
Mini Schweinemedaillon mit Frischkäse
Mini Schnitzel
Gebratene Garnelen
Frittierte Garnelen im Kartoffel Mantel
Roastbeef-Röllchen
Schinkenröllchen
Tomaten-Mozzarella-Spieße
Mini-Frühlingsrollen
Samos-Dreiecke
Rohkost-Stäbchen
Tortellini-Spieße mit Pesto
Mini-Wraps mit Frischkäse, Salat und Schinken
Obstspieße
Melonen-Schiffchen
Pfannkuchen mit Nuss-Nugat-Creme
und Kokosflocken
*Sasionartikel
Hauptspeisen vom Rind
Rinderbraten mit Brot-Bärlauch-Füllung
Rinderbraten an Rotweinsauce
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Rindergeschnetzeltes an Weißweinsauce
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Rinderbäckchen an
klassischer Bratensauce
*Sasionartikel
Hauptspeisen vom Schwein
Schweinefilet oder Schweinebraten
an verschiedenen Saucen, wahlweise
Klassische Bratensauce
Calvadosrahmsauce, wahlweise mit Äpfeln
Pfeffer-Rahmsauce
Champignon-Rahmsauce
Pfifferling-Rahmsauce*
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Schweinerücken mit Gremolata-Füllung
an Bärlauchsauce
Schweinerücken mit Kichererbsen-Curry-Füllung
an Currysauce
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Rahm-Geschnetzeltes
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Krustenbraten an
Burgundersauce
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Spießbraten mit Zwiebeln gefüllt,
wahlweise mit Zwiebelsauce
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Schweinshaxen
Fleischkäse, verschiedene Sorten :
Natur, Käse, Röstzwiebeln, Pizza-Käse
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Schweine oder Putenschnitzel ,
natur oder mit verschiedenen Saucen
Jägersauce
Paprikasauce ungarische Art
Pfeffer-Rahmsauce
Pfifferling-Rahmsauce*
eingelegt in Toskana-Sauce
*Sasionartikel
Hauptspeisen vom Geflügel
Hähnchenbrustfilet an
Basilikum-Mozzarella-Tomatensauce,
wahlweise mit Ananas
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Chicken Tikka Masala
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Indisches Butter-Huhn
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Putengeschnetzeltes in Currysauce
*Sasionartikel
Beilagen
Kartoffelgratin
Rosmarin-Kartoffeln
Feine Butterspätzle
Kartoffel-und Semmelklöße
Bandnudeln mit Pesto
Mediterranes Ofengemüse
Rotkohl
Rosenkohl
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Gemüseplatte bunt gemischt, wahlweise
mit Erbsen I Möhrchen I Brokkoli I Blumenkohl I Rosenkohl I Spargel
an Sauce hollandaise
*Sasionartikel
Kindermenü
Currywurst
Spaghetti Bolognese
Mini-Schnitzel
Mini-Frikadellen
Hotdogs
Pizza-Käse
Kartoffelpüree
Spätzle
Bunte Creme
Wackelpudding
Desserts
Obstspieße
Mascarpone-Mango-Creme
Spekulatius-Tiramisu*
Bratapfel-Tiramisu*
Tiramisu klassisch
Kirschtraum
Käsekuchencreme
*Sasionartikel
